AS Roma Forum

@robfel3000 come vanno i funghi da voi? dove sto io in abruzzo purtroppo solo prataioli e un po' di galletti

siamocosì ha scritto: ↑gio 25 ago 2022, 11:42 @robfel3000 come vanno i funghi da voi? dove sto io in abruzzo purtroppo solo prataioli e un po' di galletti

Io stavo a Trento questa settimana ,ma per terra c era poco
Poi mi sono fermato in val d Orcia un paio di giorni ,ne ho approfittato per mangiare in maniera indecorosa soprattutto carne (roba che il dio dei vegani non mi accoglierà mai nel suo paradiso)e porcini che qui hanno cominciato ad uscire
Infatti stamattina mi sono buttato per castagni e faggi un paio di porcini di castagno non eccezionali li ho trovati ma ho camminato in un paio di ore in boschi che non conosco
Appena torno a Greccio ti farò un aggiornamento dettagliato

bravo perchè se sono usciti ti vengo a trovare

siamocosì ha scritto: ↑gio 25 ago 2022, 12:04 bravo perchè se sono usciti ti vengo a trovare

Con immenso piacere

Attento che viene ad occultare il cadavere di Zaniolo nei boschi

iniziano ad uscire

MarcoDaLatina ha scritto: ↑ven 12 ago 2022, 10:34 Da quello che mi hanno detto no, dovrebbero essere tutte cose che fanno anche li. Ovvio, quello tradizionale è il classico con ragù e piselli.
Ma io sono rimasto stupido dal panino. Che roba

Speck e gorgonzola sono una coltellata alla tradizione, ma i palermitani non sono tradizionalisti in tema arancine.

Tema pane ca meusa: la prima volta l'ho mangiato alla Focacceria San Francesco prima che la ristrutturassero snaturandola. Mi piacque tanto che mi mangiai tre panini maritati (con caciocavallo e ricotta oltre la meusa) prima che i miei amici palermitani mi fermassero con gli occhi fuori dalla testa temendo che mi prendesse un'indigestione.

Per tutta risposta mi presi due arancine e un pezzo di sfincione, a me quei panini sembravano piccoli...

(Si', mi manca Palermo...)

Come mi mancano i porcini dell'alta valle del Taro... purtroppo quelli che si trovano in commercio sono quasi tutti porcini croati reimpacchettati in loco.

io li raccolgo in abruzzo intorno ai 1500 metri. porcini di faggio. per me il top.(in realtà qualunque porcino è il top quando lo raccogli)

Domani mi aspettano i tortellini con la panna

Ovviamente senza parmigmfff (non riesco nemmeno a scriverlo) semmai un po' di pepe

Jean Louis Scipione ha scritto: ↑sab 27 ago 2022, 14:50 Domani mi aspettano i tortellini con la panna

Ovviamente senza parmigmfff (non riesco nemmeno a scriverlo) semmai un po' di pepe

Ah, le piace il pepe! (Cit.)

Jean Louis Scipione ha scritto: ↑sab 27 ago 2022, 14:50 Domani mi aspettano i tortellini con la panna

Ovviamente senza parmigmfff (non riesco nemmeno a scriverlo) semmai un po' di pepe

Madonna, l'ultima volta che ho visto i tortellini con la panna era il 1999 o il 2000 e andavo al centro estivo.

Era quella roba che ti servivano coi pentoloni da camerata.

i tortellini cotti nel brodo di carne e mantecati con la panna la crema di parmigiano il burro e la noce moscata sono una delle poche prove certe dell'esistenza di dio

Vaevictis ha scritto: ↑sab 27 ago 2022, 15:02 Madonna, l'ultima volta che ho visto i tortellini con la panna era il 1999 o il 2000 e andavo al centro estivo.

Era quella roba che ti servivano coi pentoloni da camerata.

A tal proposito, la scorsa settimana con un paio di amici abbiamo deciso di organizzare una cena anni 80.
Cocktail di gamberi
Pennette alla Vodka
Filetto al pepe verde
Vitello tonnato.

MarcoDaLatina ha scritto: ↑lun 29 ago 2022, 17:08 A tal proposito, la scorsa settimana con un paio di amici abbiamo deciso di organizzare una cena anni 80.
Cocktail di gamberi
Pennette alla Vodka
Filetto al pepe verde
Vitello tonnato.

non puoi mischiare una delle migliori ricette della cucina italiana con il resto. sempre lode al vitello tonnato