Ristoranti

[qixand]

Ma cosa sarebbe il pokè?

Un insalata hawaiana molto influenzata da gusto giapponese: le classiche sono con riso bianco, edamame (fagioli verdi giapponesi), saesamo, salmone crudo a cubetti e avocado, al limite alghette, conditi con una salsa a base di soia.
A me piace molto.
E' un buon pasto completo e non pesante.

[siamocosì]

me so sbagliato manco i canarini. voi avete idea come vengono alimentati i salmoni negli allevamenti? in confronto i polli in batteria sono salutari. e il salmone selvaggio è carissimo

[qixand]

me so sbagliato manco i canarini. voi avete idea come vengono alimentati i salmoni negli allevamenti? in confronto i polli in batteria sono salutari. e il salmone selvaggio è carissimo

A Ste, non cominciamo con questa storia perchè io la combatto da una vita.

Per carità, hai pure ragione, ma se la mettiamo su questo piano le alternative sono: o vivi su un eremo in tibet e ti coltivi e allevi tutto da solo con acqua e aria pulita (almeno pulita per quanto può essere sulla terra), o hai i miliardi e ti fai portare pesce, carne, frutta e verdure solo da allevamenti e coltivazioni certificate selezionate, o mangi tutta roba più o meno di produzione massiva, con quello che consegue.

Oggi come oggi fa tutto cacare: il pesce, la carne, la verdura, e tutto quello che industrialmente viene prodotto come BIO, per me è una barzelletta, semplicemente la risposta ad un bisogno creato da un certo tipo di marketing.

Nei limiti del possibile cerco di alimentarmi bene (ad esempio il pesce lo compro da un mio conoscente che ha un negozio ai colli portuensi ma che compra alle aste del pesce nel lazio e rivende anche ai ristoranti di livello).
Ma se dovessi mangiare solo roba definita sana, farei digiuno.

[siamocosì]

qix il salmone è veramente uno degli ultimi gradini. in confronto le orate allevate in croazia sono poesia

[qixand]

qix il salmone è veramente uno degli ultimi gradini. in confronto le orate allevate in croazia sono poesia

Almeno è un pesce con grassi buoni. A me piace, non ci posso fare nulla

[qixand]

E poi girano pure un sacco di bufale. L'informazione sul cibo è una mega fonte di click bait negli ultimi decenni. C'è questa nuova esigenza di presumere di alimentarsi nel modo corretto che da vita a mega mostri tipo la guerra all'olio di palma, il veganesimo come unica via, il pompaggio del cibo per celiaci e la gente senza quel problema che pensa che sia cibo adatto a lei.

[siamocosì]

nel complesso sono d'accordo io parlavo nello specifico del salmone. carne molto grassa e praticamente tutto di allevamento

[qixand]

nel complesso sono d'accordo io parlavo nello specifico del salmone. carne molto grassa e praticamente tutto di allevamento

Si ma il grasso del salmone è un grasso buono. In realtà sarebbe un pesce ottimo, poi ovvio, ci sono allevamenti e allevamenti.

Io lo compro da questo mio amico che quanto meno so che non mi da la merda, e cmq i filetti costano 18 al Kg che è meno di quanto lo fanno i supermercati che col salmone da allevamento secondo me ci fanno un ricarico assurdo.

[siamocosì]

Si ma il grasso del salmone è un grasso buono. In realtà sarebbe un pesce ottimo, poi ovvio, ci sono allevamenti e allevamenti.

Io lo compro da questo mio amico che quanto meno so che non mi da la merda, e cmq i filetti costano 18 al Kg che è meno di quanto lo fanno i supermercati che col salmone da allevamento secondo me ci fanno un ricarico assurdo.

il grasso del salmone selvaggio è un grasso buono

[deacon frost]

Un insalata hawaiana molto influenzata da gusto giapponese: le classiche sono con riso bianco, edamame (fagioli verdi giapponesi), saesamo, salmone crudo a cubetti e avocado, al limite alghette, conditi con una salsa a base di soia.
A me piace molto.
E' un buon pasto completo e non pesante.

Non male, ma il salmone crudo col cazzo che lo mangio. Ergo, non mi fido delle condizioni igieniche dei locali, perché quando si lavora carne cruda, bisogna essere chirurgici. Altrimenti, lo fai il giorno prima, metti tutto nell'abbattitore e poi lo congeli

[il_noumeno]

il grasso del salmone selvaggio è un grasso buono

Ovviamente le poke house e gli all you can eat asiatici non sono gli unici posti dove si mangia merda, però ecco, io me ne terrei lontano per quanto possibile (come mi tengo lontano da McDonald’s). Peraltro una poke te la fai facilmente a casa con ingredienti di qualità.

[siamocosì]

Ovviamente le poke house e gli all you can eat asiatici non sono gli unici posti dove si mangia merda, però ecco, io me ne terrei lontano per quanto possibile (come mi tengo lontano da McDonald’s). Peraltro una poke te la fai facilmente a casa con ingredienti di qualità.

è quello che cercavo di dire

[qixand]

Ovviamente le poke house e gli all you can eat asiatici non sono gli unici posti dove si mangia merda, però ecco, io me ne terrei lontano per quanto possibile (come mi tengo lontano da McDonald’s). Peraltro una poke te la fai facilmente a casa con ingredienti di qualità.

Però quelli sono i luoghi comuni sugli allevamenti, che non sono tutti così.
O meglio, non sono tutti così tremendi.

Esempio di articolo che smentisce parte di queste teorie
https://www.bufale.net/allarmismo-disin ... ufale-net/

[Vaevictis]

'Na volta qua dentro si affrontavano temi esistenziali e turbe generazionali. Si spaziava dal sociale alla politica.

Mo' se parla solo de braciole.

[Claudio_asr]

Ovviamente le poke house e gli all you can eat asiatici non sono gli unici posti dove si mangia merda, però ecco, io me ne terrei lontano per quanto possibile (come mi tengo lontano da McDonald’s). Peraltro una poke te la fai facilmente a casa con ingredienti di qualità.

ma è così bono