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Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:02
da siamocosì
joe ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 6:03
Mi sono sposato con i testimoni e i loro partner come invitati a pranzo, eravamo in 7 in tutto, a una trattoria romanesca nel mio quartiere. Spesa totale per il matrimonio euro 350 tutto incluso, di cui 200 per le bollicine (bevute a casa).
Ma io sono un radical chic del cazzo e non un tamarro ventiseienne con troppi soldi.
Più che radical chic sei un po' un disadattato
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:06
da paolo67
joe ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 6:03
Mi sono sposato con i testimoni e i loro partner come invitati a pranzo, eravamo in 7 in tutto, a una trattoria romanesca nel mio quartiere. Spesa totale per il matrimonio euro 350 tutto incluso, di cui 200 per le bollicine (bevute a casa).
Ma io sono un radical chic del cazzo e non un tamarro ventiseienne con troppi soldi.
Capisco la tua soddisfazione, già che la Signora si è presentata, è stato un ottimo risultato.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:08
da siamocosì
paolo67 ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:00
E certo, col capocollo, la lonzetta, il prosciutto di Norcia e via dicendo, il pane sciapo fa cagare.
Il problema è che a Roma il vero pane sciapo non c'è, come qui non puoi pretendere di mangiare il vero "Genzano".
Si sia come consistenza che come sapore. A val melaina c'è un banco di salumi che lo porta quotidianamente da norcia. Se devo fare bruschette prendo solo quello e aspetto 2 giorni per farlo leggermente raffermare. Il genzano va bene con la porchetta ma per un signor panino rosetta o ciriola
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:09
da paolo67
siamocosì ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:08
Si sia come consistenza che come sapore. A val melaina c'è un banco di salumi che lo porta quotidianamente da norcia. Se devo fare bruschette prendo solo quello e aspetto 2 giorni per farlo leggermente raffermare. Il genzano va bene con la porchetta ma per un signor panino rosetta o ciriola
Ciriola, assolutamente ciriola.
Il pane lo devi mangiare dove lo fanno, come tutto bene o male.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:13
da siamocosì
paolo67 ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:09
Ciriola, assolutamente ciriola.
Dipende dal companatico. Ci sono tanti pani perchè ognuno sposa bene con un companatico diverso. È lì il vostro limite di usare sempre lo sciapo
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:16
da siamocosì
Se faccio panino con prosciutto e bufala non puoi usare un pane con tanta mollica che si imbeve del siero della mozzarella. Come se faccio panino con la milza è indispensabile che la mollica sia abbondante per il motivo opposto.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:17
da siamocosì
Per me oggi annunciano chiesa+soulè
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:18
da FoveaASR
Ridotti a parlare di pane perché Ghirolfi dorme.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:28
da Freddo
siamocosì ha scritto: ↑mar 23 lug 2024, 23:49
Del valore della rosa me ne frega pochissimo. Per me ultimi 4 anni i migliori dal 2010
Allora poi non ti stupire di questo mercato perché, dovendo tagliare i costi, puoi solo cedere senza sostituire
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:28
da pep927
siamocosì ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:17
Per me oggi annunciano chiesa+soulè
Troppa grazia, me ne basterebbe uno
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:30
da paolo67
siamocosì ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:13
Dipende dal companatico. Ci sono tanti pani perchè ognuno sposa bene con un companatico diverso. È lì il vostro limite di usare sempre lo sciapo
Ma cosa vuol dire, allora è la stessa cosa per chi usa solo quello salato. A Valmelaina portano, perché lo portano con i furgoni che partono la notte, il pane sciapo da Norcia e pensi che esista solo un tipo di pane sciapo?
Che poi io scherzo, perché adoro tanti tipi di pane salato.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:36
da siamocosì
Freddo ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:28
Allora poi non ti stupire di questo mercato perché, dovendo tagliare i costi, puoi solo cedere senza sostituire
Chi dice che devi tagliare costi?
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:38
da FoveaASR
Tutto ciò mi ricorda il meme del buon Maurizio Carrozzini, passato dall’essere talent scout in Germania a panificatore che portava il pane in giro per tutta la Baviera nella saga di Marco Violi.
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:39
da siamocosì
paolo67 ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:30
Ma cosa vuol dire, allora è la stessa cosa per chi usa solo quello salato. A Valmelaina portano, perché lo portano con i furgoni che partono la notte, il pane sciapo da Norcia e pensi che esista solo un tipo di pane sciapo?
Che poi io scherzo, perché adoro tanti tipi di pane salato.
1 certo come ti ho detto ogni preparazione richiede il suo
2 il salumiere che viene da norcia tutte le mattine porta il pane fresco
Il problema in umbriae toscana è che è veramente difficile trovare quello salato
Re: Mercato estivo 2024
Inviato: mer 24 lug 2024, 7:40
da Freddo
siamocosì ha scritto: ↑mer 24 lug 2024, 7:36
Chi dice che devi tagliare costi?
Mi sembra evidente, stanno tagliando a destra e a manca
Mi pare che l'ultimo bilancio fosse negativo, una settimana per trattare dahl limando un milione, un mese per trattare soule alzando l'offerta di 2 milioni ogni 15 giorni, un acquisto in un mese e mezzo di mercato quando ne servono 10. Uno esce e uno entra