Carne macinata o intera? (hamburger vs bistecca)

[qixand]

io è veramente raro che mi offenda e comunque ti ho fatto diversi esempi di cottura della carne non italiani che apprezzo. ovviamente per me il top sono quelli italiani specie i brasati, gli spezzatini e tutta la carne farcita

Vabbè in generale mi sembri un po' troppo rigido: se è per tenere un personaggio, ci sta, nei forum capita; se sei veramente così, mi dispiace per te, perchè ti immagino così attento a determinati concetti da non lasciarti andare a piaceri semplici.
Ad esempio, ti mettono davanti un hamburger fatto al bbq, di carne buona, succoso e ancora caldo, con pane fatto in casa, salse giuste, e te te metti a pensà alla macinatura e a quel bel pezzo di Black Angus sprecato, invece di mordere, chiudere gli occhi, sbafarti di ketchup dappertutto e godere.

[alectric]

Vabbè in generale mi sembri un po' troppo rigido...

Un po'...?

[siamocosì]

Vabbè in generale mi sembri un po' troppo rigido: se è per tenere un personaggio, ci sta, nei forum capita; se sei veramente così, mi dispiace per te, perchè ti immagino così attento a determinati concetti da non lasciarti andare a piaceri semplici.
Ad esempio, ti mettono davanti un hamburger fatto al bbq, di carne buona, succoso e ancora caldo, con pane fatto in casa, salse giuste, e te te metti a pensà alla macinatura e a quel bel pezzo di Black Angus sprecato, invece di mordere, chiudere gli occhi, sbafarti di ketchup dappertutto e godere.

ma io ti ho detto che ogni tanto mi capita di mangiarne, semplicemente nnon ci metto il ketchup

[siamocosì]

poi che sia piuttosto rigido è poco ma sicuro ma la vita tendo a godermela parecchio

[Lord_Thara]

Sulla carne ho da riportare la mia esperienza di ex carnivoro, ho smesso di mangiarla due anni fa perchè mi sentivo gonfio come un pallone, visto che smettendo mi sono sentito un'altra persona, ho deciso di proseguire per quella strada...mangio pesce, uova e formaggio, quindi non sono né vegano né vegetariano, un paio di volte mi è ricapitato di mangiare la carne, ma il sapore sinceramente mi ha disturbato il palato e la digestione...sono arrivato alla conclusione, che se non è veleno poco ci manca...

[qixand]

Sulla carne ho da riportare la mia esperienza di ex carnivoro, ho smesso di mangiarla due anni fa perchè mi sentivo gonfio come un pallone, visto che smettendo mi sono sentito un'altra persona, ho deciso di proseguire per quella strada...mangio pesce, uova e formaggio, quindi non sono né vegano né vegetariano, un paio di volte mi è ricapitato di mangiare la carne, ma il sapore sinceramente mi ha disturbato il palato e la digestione...sono arrivato alla conclusione, che se non è veleno poco ci manca...

Io non ho mangiato carne bovina per quasi 15 anni, considerato che spesso associavo il sapore a quello della decomposizione, complice anche la storia della mucca pazza e una serie di documentari visti.

Posso dire, avendo ricominciato da qualche anno, e aver riscoperto anche di saper assaporare una buona bistecca (anche al sangue), che è di sicuro l'alimento più tosto da gestire. A differenza tua io non mi gonfio, cosa che invece succede coi carboidrati, ma ho una digestione molto più faticosa:
Per dire: il giorno dopo una pizza e birra ho al massimo la panza gonfia e a volte corro al bagno, il giorno dopo un bisteccone ho i crampetti e il pomeriggio ancora la sto digerendo.

[tlw]

Vabbe bastava dirlo che siete 4 catorci da buttare nell'umido

[Lando]

ma che davero davero devo quotare erbob?

[tlw]

ma che davero davero devo quotare erbob?

Semel in anno licet

[Lord_Thara]

Io non ho mangiato carne bovina per quasi 15 anni, considerato che spesso associavo il sapore a quello della decomposizione, complice anche la storia della mucca pazza e una serie di documentari visti.

Posso dire, avendo ricominciato da qualche anno, e aver riscoperto anche di saper assaporare una buona bistecca (anche al sangue), che è di sicuro l'alimento più tosto da gestire. A differenza tua io non mi gonfio, cosa che invece succede coi carboidrati, ma ho una digestione molto più faticosa:
Per dire: il giorno dopo una pizza e birra ho al massimo la panza gonfia e a volte corro al bagno, il giorno dopo un bisteccone ho i crampetti e il pomeriggio ancora la sto digerendo.

io digerisco pure i sassi.. anche a me piacevano le bistecche, mangiavo sopratutto quelle di costa e sicuramente erano proprio quelle che mi facevano sentire così gonfio..calcoliamo che allevare oltre 6 miliardi di animali l'anno per mangiarli, significa farli crescere per forza, utilizzando di tutto e di più...e secondo me è quello il principale problema, anche se la carne rossa, di suo, quando viene ingerita, provoca una reazione del sistema immunitario, il che è tutto dire, sommiamoci anche tutta la merda che viene propinata alle bestie e buonanotte...per non parlare delle carni lavorate, soprattutto maiale...quelle sono veramente una roulette russa...

[Luckdej]

Mah, la margherita con bufala la fanno. In ogni caso era un esempio.
allora diciamo la focaccia bufala e prosciutto. Come te pare.

Per dire che una materia prima eccezionale, riconvertita in un altro piatto, in modo che lo esalti, è una cosa diversa.
Nessuno ti vieta di gustare la bistecca con un rosso italianissimo (ora seriamente, ti consiglio la Querida, vai e poi mi dici cosa è quella Black Angus) e apprezzare un bell'hamburgerone con una birra e patatine fatte a mano.

Io non me faccio mancà niente, giusto l'indiano me fa un po' cacà

Quella con la mozzarella, viene chiamata Bufalina

@Siamocosi la pizza gonfia, ma se la pizzeria, la fa a dovere, non la senti

[qixand]

Vabbe bastava dirlo che siete 4 catorci da buttare nell'umido

Ah si! C'ho l'apparto digerente di un colibrì malato!

[Lord_Thara]

la cosa triste è cominciare a fare i conti con l'età, ricordo fino a 33 anni, il giovedì avevo i combattimenti, quando rientravo alle 10 e 30 di sera, mia madre mi faceva trovare 1 kg di gnocchi col sugo che io cospargevo con un paio d'etti di pecorino magnavo, poi alle 11 mi buttavo sul letto e con quella cofana obbrobriosa d i roba sullo stomaco mi addormentavo come un bambino...oggi a 43 anni, dovessi fare una prodezza del genere, mi addormenterei l'anno del mai... ma comunque non ce la farei ma i ad attripparmi in quella maniera...in tutto ciò, allora ero solo muscoli e adesso sono solo panza...

[MarcoDaLatina]

la cosa triste è cominciare a fare i conti con l'età, ricordo fino a 33 anni, il giovedì avevo i combattimenti, quando rientravo alle 10 e 30 di sera, mia madre mi faceva trovare 1 kg di gnocchi col sugo che io cospargevo con un paio d'etti di pecorino magnavo, poi alle 11 mi buttavo sul letto e con quella cofana obbrobriosa d i roba sullo stomaco mi addormentavo come un bambino...oggi a 43 anni, dovessi fare una prodezza del genere, mi addormenterei l'anno del mai... ma comunque non ce la farei ma i ad attripparmi in quella maniera...in tutto ciò, allora ero solo muscoli e adesso sono solo panza...

Io ho iniziato anche prima ad accusare quando facevo i bagordi.
Il problema è che continuo a farli tutt'ora.

[qixand]

la cosa triste è cominciare a fare i conti con l'età, ricordo fino a 33 anni, il giovedì avevo i combattimenti, quando rientravo alle 10 e 30 di sera, mia madre mi faceva trovare 1 kg di gnocchi col sugo che io cospargevo con un paio d'etti di pecorino magnavo, poi alle 11 mi buttavo sul letto e con quella cofana obbrobriosa d i roba sullo stomaco mi addormentavo come un bambino...oggi a 43 anni, dovessi fare una prodezza del genere, mi addormenterei l'anno del mai... ma comunque non ce la farei ma i ad attripparmi in quella maniera...in tutto ciò, allora ero solo muscoli e adesso sono solo panza...

Quello è ovvio. Anche se una volta fatta un po' più di stazza ti abitui di più:
Per esempio io che prima mangiavo meno, quando esageravo con cibo e alcool mi risvegliavo puntuale a notte fonda con la panza gonfia, lo stomaco in fiamme e la bocca foderata di felpa.
De solito scattava pure una lattina di coca cola per sopravvivere.

Ora capita meno.