AS Roma Forum

faro ha scritto: ↑ven 30 lug 2021, 19:21 pranzo leggero

Due post prima avevo appena millantato un irreprensibile equilibrio su quantità e condimenti

cena con il cugino e le mogli: 2 kg di ostriche david herve, una spigola da 2 kg cruda e 1 kg di gamberi rossi di mazara del vallo

Vaevictis ha scritto: ↑ven 30 lug 2021, 16:23 Oggi tipico pranzo romano da fine luglio. Picchiapò, cicoria e vino bianco. Una manna

I piatti di recupero della tradizione sono meravigliosi.

Vaevictis ha scritto:Oggi tipico pranzo romano da fine luglio. Picchiapò, cicoria e vino bianco. Una manna

Ti voglio bene, Lore’. M’hai fatto venire alla mente ricordi bellissimi.

siamocosì ha scritto: ↑dom 1 ago 2021, 0:00 cena con il cugino e le mogli: 2 kg di ostriche david herve, una spigola da 2 kg cruda e 1 kg di gamberi rossi di mazara del vallo

Roba cruda. Mah.... contenti voi

@siamocosì sei un bel cafone, di quelli da manuale proprio

Tex ha scritto: ↑ven 30 lug 2021, 18:11 Trattoria dell'Omo
è tanto che non ci vado però ricordo una buona cucina romana, peccato solo per il traffico di viale Marconi.

Sì stavo per commentare cicoria, picchiapo' e tubo di scappamento.

il_noumeno ha scritto: ↑dom 1 ago 2021, 8:39 Ti voglio bene, Lore’. M’hai fatto venire alla mente ricordi bellissimi.

Ma ricordi legati proprio al ristorante in questione o ai piatti?

oswald ha scritto: ↑dom 1 ago 2021, 0:27 I piatti di recupero della tradizione sono meravigliosi.

Io penso che se a Roma si perdono posti del genere siamo fregati. La tovaglietta a quadri e il mezzo litro fanno ancora venire i lucciconi agli occhi.

Poi c'è di tutto da quelle parti, dalla trattoria tradizionale alla cucina fusion del vecchio Asian Inn.

Certe tradizioni culinarie bisogna mantenerle anche a casa propria, sarebbe veramente un peccato perderle

il trapizzino fa un ottimo picchiapò

basano75 ha scritto: ↑dom 1 ago 2021, 9:31 Roba cruda. Mah.... contenti voi

ho l'abbattitore

basano75 ha scritto: ↑dom 1 ago 2021, 9:35 @siamocosì sei un bel cafone, di quelli da manuale proprio

ho speso meno di quello che hai speso tu al ristorante di anzio

il pesce solo a casa, il pescivendolo un mio paziente, il vino lo ha portato mio cugino. sono il re del baratto

Vaevictis ha scritto: Ma ricordi legati proprio al ristorante in questione o ai piatti?

Al ristorante