AS Roma Forum

intervallo prima dei dolci qualcuno mi aiuti sono completamente satollo.
tanti auguri a tutti

Oggi cucino tutto il giorno con alcuni cugini. Domani previste 20 persone a pranzo.
Ieri spigola, polpo, alici, merluzzi e cozze.

Troppo torrone...basta

Ieri sera avevo preparato:
Bigné di pane con scampi e maionese per antipasto...
Bombolotti al ragù di tonno...
Frittura mista di calamari e verdure...

A metà piatto di bombolotti (peraltro di 80 gr. a testa) già non ce la facevo più...
6 mesi di regime alimentare stretto me lo hanno impedito...

Per fortuna, fare le 4 di mattina a vedere i cartoni Disney Pixar e diversi bomboni, ci hanno aiutato a ricavare un cantuccio giusto giusto nello stomaco per un trancio di panettone artigianale al cioccolato...

Ho perduto l'abitudine a mangiare...

quanto è natalizio il profumo di bollito dalle 10 di mattina

siamocosì ha scritto:quanto è natalizio il profumo di bollito dalle 10 di mattina

Io l'ho preparato ieri...
E quest'anno sperimento anche la salsa verde fatta in casa...

Se je la faccio a riprendeme da ieri sera...

alicetta prezzemolo capperi olio aceto bianco aglio ovviamente non frullatore ma mortaio

Antipasti multipli due primi due secondi 3 contorni e tra un po partono frutta secca cioccolatini panettone pandoro spero de fini presto mi aspetta un toscano del presidente

siamocosì ha scritto:alicetta prezzemolo capperi olio aceto bianco aglio ovviamente non frullatore ma mortaio

Io ci metto anche un tuorlo d'uovo sodo e l'aceto imbevuto nel pane e poi strizzato...
L'ho fatto senza aglio perchè la mia compagna è intollerante...

Però non mi è venuto benissimo. l'aceto si sentiva troppo...
La prossima volta lascio il pane in ammollo per meno tempo...

Comunque il taglio di vitella era superbo...

Oggi mi sarei dovuto mangiare le cotolette panate ma per l'agnello diciamo che mi sono sensibilizzato ( o fatto sensibilizzare? Del resto in TV e internet non si parla per niente ad esempio del vitello che e' cucciolo anche quello) ma già da pasqua scorsa. Panino e via.

alectric ha scritto: Io ci metto anche un tuorlo d'uovo sodo e l'aceto imbevuto nel pane e poi strizzato...
L'ho fatto senza aglio perchè la mia compagna è intollerante...

Però non mi è venuto benissimo. l'aceto si sentiva troppo...
La prossima volta lascio il pane in ammollo per meno tempo...

Comunque il taglio di vitella era superbo...

mi sono scordato un ingrediente fondamentale: la patata lessa che metto insieme alla carne nel bollito quindi ricca di sapori della carne. la uso al posto del pane

siamocosì ha scritto: mi sono scordato un ingrediente fondamentale: la patata lessa che metto insieme alla carne nel bollito quindi ricca di sapori della carne. la uso al posto del pane

Si, la patata lessa la metto anche io nel bollito, ma nella salsa no...

Patata lessa, sedano lesso e carota lessa...

Divini

alectric ha scritto: Si, la patata lessa la metto anche io nel bollito, ma nella salsa no...

provaci dammi retta amalgama alla grande

Dato che si prospetta un Natale a casa tra pochi intimi, avete già buttato giù un menù per 24 e 25?
Scriveteli qui, che magari esce qualche idea.