Ristoranti

[MarcoDaLatina]

Ma che fa tutto da solo il titolare cucina serve e riscote tutto lui come mai tutto questo tempo

Eh, più o meno. Diciamo che alla piastra ci sono solo i 2 titolari e raramente fanno avvicinare qualcun altro che sia il figlio di uno dei due.

[MarcoDaLatina]

Me lo sono spiazzato anche io su Google, ma onestamente pare il classico “zozzone”… che ha di tanto speciale @MarcoDaLatina?

La prima cosa è sicuramente la qualità dei prodotti.
Che poi uno pensa: vabbè, delle fettine di capocollo si trovano ovunque.
No, la carne è SEMPRE tenera, tagliata sottile, con il giusto grasso che la rende un burro ma non disgusta.
Poi la cottura sulla piastra è sempre perfetta. Mai un minuto in più, mai un minuto in meno.
La quantità dentro ogni singolo panino è spaziale. Ci saranno 3/4 etti di carne dentro, senza considerare che poi ci puoi mettere tutto quello che vuoi. Io quando ci vado prendo sempre capocollo pancetta e mozzarella con maionese. Senza esagerare con gli ingredienti perché mi gusto il sapore della ciccia.
I panini glieli fanno su misura perché sono delle "ciabatte", ma un po' più fine e un po' più lunghe.
Degni di nota anche gli arrosticini. So dove li compra: in una delle macellerie più care della zona, ma la qualità (per essere qui) è eccellente. Ogni tanto ce li compro anche io.
Diciamo che è un insieme di cose che danno a quel panino un gusto ed un sapore unico. Credo debba essere provato per capire.
Se uno è allergico alle file (come me) può anche prendere da portare via (l'attesa è decisamente inferiore) e mangiarselo in spiaggia che dista meno di 100 metri.

[LolloASR]

Ho un mio amico ospite a casa, quindi questi giorni vedrete parecchie "recensioni".
Ieri sera sono stato da "SANTÌ tradizione contadina" a Ponte Lungo. Locale piuttosto piccolo ma molto carino, personale molto accogliente e molto competente sui vini. Si vede che c'è passione, la descrizione di ogni vino era molto dettagliata.
Hanno un menù giornaliero, quindi fidatevi poco di quello che trovate su internet. Io ho preso una porzione di fettuccine al ragù e una porzione di fettine alla pizzaiola da dividere a metà co l'amico mio. Il ragù assolutamente eccezionale, uno dei ragù più buoni che io abbia mai mangiato. Ottime anche le fettine alla pizzaiola, anche se forse l'aglio me s'è un po' rinfacciato stanotte.
Un unico appunto lo devo fare sul prezzo e sulle porzioni, abbastanza alto considerando sia il posto in cui si trova, sia le porzioni che non erano così abbondanti. È pur vero che il locale è abbastanza piccolo e in un modo o nell'altro ci devono guadagnare.
Posso dire che però ne è valsa la pena.

[Zio.80]

Eh, più o meno. Diciamo che alla piastra ci sono solo i 2 titolari e raramente fanno avvicinare qualcun altro che sia il figlio di uno dei due.

Ahahahahah allora si spiega tutto se ce tanta folla ci vuole più gente a cuocere o forse una griglia in più....

[MarcoDaLatina]

Ahahahahah allora si spiega tutto se ce tanta folla ci vuole più gente a cuocere o forse una griglia in più....

Sono aperti da oltre 35 anni, e sono sempre andati avanti così. Forse gli piace vedere la gente che fa la fila

[Zio.80]

Sono aperti da oltre 35 anni, e sono sempre andati avanti così. Forse gli piace vedere la gente che fa la fila

Massi dai....l'attesa del piacere è essa stessa il piacere come dice quella pubblicità....magari è la fila il loro ingrediente segreto

[Zio.80]

Te dico la verità io se cio fame divento molto poco paziente quindi o cevado all'orario de apertura pe esse sicuro de trova poca o niente fila oppure dopo un po cambio.posto perché la fame è brutta

[MarcoDaLatina]

Te dico la verità io se cio fame divento molto poco paziente quindi o cevado all'orario de apertura pe esse sicuro de trova poca o niente fila oppure dopo un po cambio.posto perché la fame è brutta

Ah no, quello anche io. Infatti, o ci vado tipo alle 19:00 (qualche volta magari direttamente di ritorno dal mare) o prendo da portare via.
LA fila di 2 ore più un'ora di attesa al tavolo, la potevo fare 20 anni fa.

[Zio.80]

Comunque m hai proprio fatto veni voglia de un bel paninone del maresciallo me sa che glie tocca....praticamente se me faccio tutti i posti che me so segnato invece de na settimana me ce vole un mese pe falli tutti....e vengo co la macchina e torno col ambulanza

[Zio.80]

Se ce vengo te avverto se piamo n paninone insieme

[MarcoDaLatina]

Se ce vengo te avverto se piamo n paninone insieme

A patto che me chiami solo quando tocca a te entrare

[Zio.80]

A patto che me chiami solo quando tocca a te entrare

Te la fo semplice andamo de posta mezz'ora prima che apre così se non semo i primi poco ce manca....

[qixand]

Ah no, quello anche io. Infatti, o ci vado tipo alle 19:00 (qualche volta magari direttamente di ritorno dal mare) o prendo da portare via.
LA fila di 2 ore più un'ora di attesa al tavolo, la potevo fare 20 anni fa.

Ti quoto alla grande.
Detto che me rodeva er culo pure 20 anni fa, oggi come oggi scelgo i posti in base a 3 punti fondamentali: la qualità (ovviamente su tutto) ma secondariamente il casino che c'è e se c'è parcheggio.
Godo tanto quando il mio posto preferito non è assaltato e posso chiamare quando mi pare, anche last minute, e trovo posto.

Per il parcheggio posso pure camminare, basta che so che lo trovo, e infatti nei miei posti preferiti (trastevere, ostiense) so dove parcheggiare anche a costo di farmi 5/10 minuti a fette.

E invece odio i posti dove devo prenotare settimane prima: per questo non ho mai provato Mikachan, izakaya che dovrebbe essere ottima all'Infernetto, perchè devi prenotare una vita prima. Ma che cazzo ne so io che farò tra du settimane!!!

[Zio.80]

Ti quoto alla grande.
Detto che me rodeva er culo pure 20 anni fa, oggi come oggi scelgo i posti in base a 3 punti fondamentali: la qualità (ovviamente su tutto) ma secondariamente il casino che c'è e se c'è parcheggio.
Godo tanto quando il mio posto preferito non è assaltato e posso chiamare quando mi pare, anche last minute, e trovo posto.

Per il parcheggio posso pure camminare, basta che so che lo trovo, e infatti nei miei posti preferiti (trastevere, ostiense) so dove parcheggiare anche a costo di farmi 5/10 minuti a fette.

E invece odio i posti dove devo prenotare settimane prima: per questo non ho mai provato Mikachan, izakaya che dovrebbe essere ottima all'Infernetto, perchè devi prenotare una vita prima. Ma che cazzo ne so io che farò tra du settimane!!!

Quando ero piccolo all'infernetto ci andavo a caccia co nonno e i zii ciavevano i cappanni ammazzavano lepri cinghiali e volatili....se trovavano pure i funghi dentro al bosco che va verso ostia....mo è tutto cemento quando ce torno non se riconosce più prima era campagna allo stato brado ce viveva pochissima gente pareva de sta in un altro mondo che bello che era

[qixand]

Quando ero piccolo all'infernetto ci andavo a caccia co nonno e i zii ciavevano i cappanni ammazzavano lepri cinghiali e volatili....se trovavano pure i funghi dentro al bosco che va verso ostia....mo è tutto cemento quando ce torno non se riconosce più prima era campagna allo stato brado ce viveva pochissima gente pareva de sta in un altro mondo che bello che era

Nel ‘91 andai a suonare un periodo con dei ragazzi che avevano la casa con la sala hobby e potevi fare il casinò che volevi. Le strade erano tutte non asfaltate, mi sembrava un posto totalmente fuori da Roma, dal mondo ci andavo col trenino