AS Roma Forum

RomaTiAmo ha scritto: sai cosa ti dico Anna mia?
che il tiramisù me lo magno con i savoiardi con i pavesini e con gli oro saiwa!

A chi interessa posso dare una variante rivisitata che: "ha un suo pubblico...ha un suo pubblico" (Postromantico questa è per te, anche se non di semplice deduzione ) Solita crema con mascarpone, tuorli, zucchero e albumi montati a neve. La particolarità è che si usano le pesche sciroppate. I pavesini o savoiardi, fate voi, si bagnano con lo sciroppo delle pesche, poi ad ogni strato tagliuzzate a dadini il frutto in questione e adagiatelo sopra ogni superficie di crema spalmata col tarocco. Infine come guarnizione per chiudere, le pesche vanno tagliate a fettine e inserite a fila una dietro l'altra, senza lasciare traccia di crema ricoprendo il tutto. Vi assicuro che oltre ad essere pratica e sbrigativa come preparazione, ha un ottimo gusto.

si, cioccolato e pesche, capperi e gocce de cioccolato..

aurre', ma vatte a chiude nello spolverino aquascutum va'

ilmauro ha scritto:si, cioccolato e pesche, capperi e gocce de cioccolato..

Il cioccolato e il caffè non li ho scritti perchè non ci vanno in questa versione.

aurreja ha scritto:
A chi interessa posso dare una variante rivisitata che: "ha un suo pubblico...ha un suo pubblico" (Postromantico questa è per te, anche se non di semplice deduzione ) Solita crema con mascarpone, tuorli, zucchero e albumi montati a neve. La particolarità è che si usano le pesche sciroppate. I pavesini o savoiardi, fate voi, si bagnano con lo sciroppo delle pesche, poi ad ogni strato tagliuzzate a dadini il frutto in questione e adagiatelo sopra ogni superficie di crema spalmata col tarocco. Infine come guarnizione per chiudere, le pesche vanno tagliate a fettine e inserite a fila una dietro l'altra, senza lasciare traccia di crema ricoprendo il tutto. Vi assicuro che oltre ad essere pratica e sbrigativa come preparazione, ha un ottimo gusto.

così è buono anche con le fragole e possono mangiarlo anhce i bambini

faro ha scritto:aurre', ma vatte a chiude nello spolverino aquascutum va'

Faro dammi retta, non mi dó arie, ma ho un passato importante in materia. Non disdegnare a priori, fidati che è buono.

baleymar ha scritto: così è buono anche con le fragole e possono mangiarlo anhce i bambini

aurreja ha scritto:
Il cioccolato e il caffè non li ho scritti perchè non ci vanno in questa versione.

te consiglio il lardo de colonnata nel cacao

ilmauro ha scritto: te consiglio il lardo de colonnata nel cacao

bhe....cacao cru ghana al 100% sul lardo è una cosa micidiale.

ma con chi parlo....

ilmauro ha scritto: te consiglio il lardo de colonnata nel cacao

E perchè no? Ormai lo mettono ovunque, pure avvolto ai gamberi l'ho rivisto... La cucina è alchimia

aurreja ha scritto:
Faro dammi retta, non mi dó arie, ma ho un passato importante in materia. Non disdegnare a priori, fidati che è buono.

era una battuta

e' che non mi piace la frutta sciroppata (cotta sul momento si', comprata in barattolo no)

aurreja ha scritto:[

E perchè no? Ormai lo mettono ovunque, pure avvolto ai gamberi l'ho rivisto... La cucina è alchimia

no so pecionate
sti contrasti raffinati tipo fave e miel pops li odio, ho passato un capodanno ar cesso a fa più torte de valastro o come cazzo se chiama.

ilmauro ha scritto:@ale

PAOLO FOX

Mortacci sua...

faro ha scritto: era una battuta

e' che non mi piace la frutta sciroppata (cotta sul momento si', comprata in barattolo no)

Certo no problem Volendo allora potresti usare solo lo sciroppo delle pesche per bagnare e poi scegliere la frutta che piace a te da poter utilizzare.

ilmauro ha scritto: no so pecionate
sti contrasti raffinati tipo fave e miel pops li odio, ho passato un capodanno ar cesso a fa più torte de valastro o come ca##o se chiama.

Gli eccessi piacciono poco anche a me, ma se la particolarità non è eccessivamente eccentrica e modifica di poco, peró non mi dispiace.