AS Roma Forum

oswald ha scritto:Cena della vigilia leggera:

antipasti (insalata di mare, uova farcite, torta rustica, polpette di gamberi, amici panati);
pesce (involtini di pesce spada, salmone grigliato, carpaccio con grana e pinoli, seppie e piselli, merluzzo gratinato);
contorno (sformato di patate, insalata con bresaola, noci e pomodorini);
frutta e qualche dolce.

Pranzo da sentirsi male:

Bruschette con pomodorini, porcini e brie, salmone affumicato, radicchio e speck, verdure grigliate, pesto e rucola, bufala e alici.
Tiella gaetana.
Pasticcio di legumi.
Tartine al salmone.
Gamberi marinati.
Crocchette di riso.
Frittelle di baccalà.

Lasagne alla bolognese.
Cannelloni alla rossini.
Sformato di polenta con provola, funghi e salsiccia.
Risotto allo zafferano con guanciale croccante.
Timballo abruzzese.
Tortellini in brodo.
Cannelloni con ricotta e spinaci.
Vellutata di zucca.
Minestra di ceci.
Lasagne con pesto, patate e fagiolini
(c'erano anche vegetariani).

Arrosto di vitello ripieno di spinaci e castagne.
Costine di maiale al miele.
Vitello tonnato.
Arrosto di tacchino al limone.
Pollo alla cacciatora.
Arrosticini di castrato.
Stinco di maiale al forno.
Salsicce di fegato.
Rollè di tacchino alle noci.

Carciofi ripieni.
Torta salata di spinaci.
Patate al forno con aglio e rosmarino.
Verdure grigliate con peperoni.
Insalata di farro e ceci.

Panettone classico Tiri, Filippi, Gruè al cioccolato, Barberini con vaniglia e marzapane al pistacchio.
Pandoro e parrozzo artigianale.
Pastiera napoletana e torta ai frutti di bosco fatte in casa.
Cassata, Sacher, Mont-blanc, tronchetto di Natale, torroni al cioccolato.

Poi non ricordo, essendo svenuto per un collasso cardiaco.

Davvero hai postato 'sta roba senza dirci cosa ci hai bevuto insieme? Le basi... le basi.

Freedom ha scritto: ↑mar 28 dic 2021, 9:16 Davvero hai postato 'sta roba senza dirci cosa ci hai bevuto insieme? Le basi... le basi.

Acqua del rubinetto, era finito er bagget delle donazioni

un essere umano non puo' mangiare quel menu a meno che per "lasagne alla bolognese" non si intenda una porzione di 1cc e cosi' via per il resto

Tra quelli bevuti in questi giorni, quelli che mi hanno sorpreso piacevolmente sono questi.
In particolare il Franciacorta. Io perennemente scettico nei confronti dei rosè, ho ascoltato i consigli di chi è più esperto di me, e non lo ringrazierò mai abbastanza:

io a tavola non metto mai più di due primi e 2 secondi a meno che non sia una cena in piedi. e molto molto raramente ne metto 2. di solito 3/4 antipasti 1 primo un secondo 2 contorni. anche perchè quando invitiamo cuciniamo io e mia moglie

Vabbè dai, @oswald ci sta perculando. Sette primi e sette secondi manco a un matrimonio pugliese

In realtà è fattibile, se l'organizzatore del pranzo è così furbo da mettere insieme parenti acquisiti che si stanno cordialmente sulle palle e sono tutti maniaci dei vari format di cucina può scattare una sorta di competizione, a giudicare dall'elenco postato oswald deve essere poligamo, quindi tre o quattro compagne e rispettive suocere, quasi tutte campane e pugliesi...

ecco se c'è una cosa che non ho mai fatto e mai farò è quella di invitare a cena gente e poi fargli portare a loro il cibo. intanto mi sembra scortese, se ti invitò posso aspettarmi dei fiori o un liquore non che porti tu la cena, ma soprattutto un pranzo o una cena devono avere una identità, compreso l'abbinamento dei vini, quindi cosa si mangia e cosa si beve lo decido io

siamocosì ha scritto: ↑mer 29 dic 2021, 9:11 ecco se c'è una cosa che non ho mai fatto e mai farò è quella di invitare a cena gente e poi fargli portare a loro il cibo. intanto mi sembra scortese, se ti invitò posso aspettarmi dei fiori o un liquore non che porti tu la cena, ma soprattutto un pranzo o una cena devono avere una identità, compreso l'abbinamento dei vini, quindi cosa si mangia e cosa si beve lo decido io

Galateo a parte, a volte conta la praticità.
Io ho gruppi di amici, in particolare altre due famiglie con figli, con i quali ci vediamo molto volentieri pur essendo consapevoli delle difficoltà dovute al lavoro, figli e cazzi vari.
Quindi, dando precedenza al vedersi, per facilitare la vita a chi invita, spesso facciamo pranzi e cene in cui ognuno porta qualcosa. Così chi mette casa non deve farsi un culo come un secchio.

Infatti è come dice @blade, esclusa la parte sulla poligamia.

Come da tradizione a Natale si riuniscono tre rami della famiglia oswaldiana - Roma, basso Lazio e Abruzzo, il quarto rimane isolato fra le nebbie del nord -, ognuno cucina e porta qualcosa che ha preparato per l'occasione. Quello che avanza viene consumato nei giorni successivi.

oswald ha scritto: ↑mer 29 dic 2021, 9:46 Infatti è come dice @blade, esclusa la parte sulla poligamia.
Come da tradizione a Natale si riuniscono tre rami della famiglia oswaldiana - Roma, basso Lazio e Abruzzo, il quarto rimane isolato fra le nebbie del nord -, ognuno cucina e porta qualcosa che ha preparato per l'occasione. Quello che avanza viene consumato nei giorni successivi.

Parliamone.

È la provincia tua in effetti. Sono i parenti agresti.

@oswald Ecco il perché della tiella

Esatto.

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Cena e pranzo di Natale

Re: Cena e pranzo di Natale

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