AS Roma Forum

frankolauro ha scritto: Poretto Stefano, nonostante sulla gricia avesse ragione, sono arrivati persino a dirgli "hai creato una versione della gricia alternativa".

non scherziamo con gricia e cacio e pepe

sul resto, amatriciana, carbonara..... posso accettare interpretazione (cipolla si, vino no...) ma su quelle due ci sono regole ferree

vabe barbieri è romagnolo, bastianich straniero,
cracco toscano infatti secondo me ha cercato di "rimediare" con quella frase.

delta ha scritto:vabe barbieri è romagnolo, bastianich straniero,
cracco toscano infatti secondo me ha cercato di "rimediare" con quella frase.

Cracco è veneto mi sa

ddr97 ha scritto: Cracco è veneto mi sa

ho cercato su wiki prima di postare, spero di aver letto bene

delta ha scritto: ho cercato su wiki prima di postare, spero di aver letto bene

delta ha scritto: ho cercato su wiki prima di postare, spero di aver letto bene

Hai letto male

delta ha scritto:

eh. google metteva in risalto questo:

Poi Carlo Cracco è tornato in Italia, a Firenze, dove è stato Chef presso l'Enoteca Pinchiorri ottenendo due stelle Michelin. Gualtiero Marchesi lo chiama ..

si è veneto..

frankolauro ha scritto: Vincerà lui!

Ma chi erano i critici d'arte? Qualche nome?

si sono usciti mentre li presentavano

delta ha scritto: certo che trema parecchio sotto stress...
tipo ad hell's kitchen sarebbe già uscito, mentre qui alla fine deve solo scrivere un libro

stava a fa na ciofeca nell'esterna, tutta la salta sparsa per il piatto

ddr97 ha scritto: Hai letto male

te ghe rason

DDR16 ha scritto: si sono usciti mentre li presentavano
stava a fa na ciofeca nell'esterna, tutta la salta sparsa per il piatto

siii infatti non so come abbiano rimediato, la salsa era compromessa

pisodinosauro ha scritto:
non scherziamo con gricia e cacio e pepe

sul resto, amatriciana, carbonara..... posso accettare interpretazione (cipolla si, vino no...) ma su quelle due ci sono regole ferree

Sull' amatriciana ci va il vino bianco nella ricetta tradizionale, te lo do per certo.

Amatriciana niente cipolla ,non scherziamo

ddr97 ha scritto:Amatriciana niente cipolla ,non scherziamo

In nessuna delle 3 va la cipolla, se proprio si vuole sgarare si puó mettere nella gricia o amatriciana, mai nella carbonara.

a me la cipolla nell'amatriciana piace anche, nelle altre due assolutamente no

Si perché comunque è un sugo al pomodoro, posso capirlo in effetti