AS Roma Forum

aurreja ha scritto:Vi voglio dare la ricetta di un primo piatto, semplicissimo da preparare e di grande gusto.

FETTUCCINE/PAPPARDELLE COL MACINATO IN BIANCO


INGREDIENTI per 4 persone

500 gr. di fettuccine o pappardelle
4 etti di macinato misto (magro)
1 dado Star classico
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
olio d'oliva q.b.
2 bicchieri di vino bianco
Parmigiano grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO:

All'infuori del Parmigiano, Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino medio capiente coprendo con un coperchio e cuocete a fuoco lento fino a far restringere un po', ma non in modo eccessivo. N.B. Per non trovare poi gli scomodi zeppetti di rosmarino che si staccherebbero di sicuro dal rametto durante la cottura, vi consiglio inizialmente di estirparli uno ad uno ed inserirli in un filtro da the' tipo questo: http://m.ebay.it/itm/150591845761 in modo che l'aroma si diffondera' ma non troverete i pezzetti fastidiosi del rosmarino in seguito. Girate di tanto in tanto per amalgamare gli ingredienti e non far attaccare il macinato. In seguito spegnete il gas ed eliminate l'aglio. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate e versate in una pirofila grande, mischiare bene con il condimento, aggiungendo una corposa spolverata di Parmigiano. E' un primo piatto di una facilita' irrisoria che vi conquisterà il palato. Fidatevi

Elisa ha scritto:Qualche ricetta vegetariana da suggerirmi?

Elisa ha scritto:Bho, quello che serve compro! Se fosse qualcosa che posso preparerei la sera prima, e mettere nel porta pranzo da lavoro, è meglio!

johmilton ha scritto:Il ragù chiama entrambi. So' sicuro che però mai chiamerà il dado. Porca miseria, non comprate quella zozzeria, ve lo chiedo per favore. Mettete piuttosto su un pentolino con sedano carota e cipolla per 20 min di cottura. Alla fine salate e avrete un ottimo fondo per qualsiasi vostro piatto: pesce, carne o verdura.

aurreja ha scritto:Vi voglio dare la ricetta di un primo piatto, semplicissimo da preparare e di grande gusto.

FETTUCCINE/PAPPARDELLE COL MACINATO IN BIANCO


INGREDIENTI per 4 persone

500 gr. di fettuccine o pappardelle
4 etti di macinato misto (magro)
1 dado Star classico
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
olio d'oliva q.b.
2 bicchieri di vino bianco
Parmigiano grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO:

All'infuori del Parmigiano, Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino medio capiente coprendo con un coperchio e cuocete a fuoco lento fino a far restringere un po', ma non in modo eccessivo. N.B. Per non trovare poi gli scomodi zeppetti di rosmarino che si staccherebbero di sicuro dal rametto durante la cottura, vi consiglio inizialmente di estirparli uno ad uno ed inserirli in un filtro da the' tipo questo: http://m.ebay.it/itm/150591845761 in modo che l'aroma si diffondera' ma non troverete i pezzetti fastidiosi del rosmarino in seguito. Girate di tanto in tanto per amalgamare gli ingredienti e non far attaccare il macinato. In seguito spegnete il gas ed eliminate l'aglio. Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolate e versate in una pirofila grande, mischiare bene con il condimento, aggiungendo una corposa spolverata di Parmigiano. E' un primo piatto di una facilita' irrisoria che vi conquisterà il palato. Fidatevi

Freedom ha scritto: Manco quando sto a dieta in 4 direi da 1kg in su...molto su

aurreja ha scritto: In effetti mi sono tenuto un po' stretto, anche se si tratta di pasta all'uovo che e' piu' pesante, verrebbero fuori comunque delle porzioni troppo esigue.

Freedom ha scritto: Nel mio periodo di vita in cui non badavo a ciò che mangiavo, con 3 miei amici siamo riusciti a mangiarci 2, 5kg di mezze maniche alla carbonara in 4, scolata nella vasca da bagno. Ovviamente con solo il rosso dell'uovo, il bianco lo levo, vienu un sapore più intenso ed un colore più invitante.