Grattachecche

[ilmauro]

Beh si. Anche se alcuni, come il trio di miscele che ti avevo scritto poc'anzi, sono fatti in casa. I restanti sono sciroppi con aggiunta di succo di limone spremuto al momento

si ma il limone per dire.. è solo limone o c' è pure quello sciroppaccio?

[pisodinosauro]

allora la grattachecca tradizionale era di giacchio tritato a mano con apposito strumento

ingolosito da spremute di agrumi o altri frutti, addolcito con miele e arricchito di scaglie di pezzi di frutta (fragole, mele)

poi si è passati a grattachecche con ghiaccio tritato a macchina, con aggiunta di succo di limone e sciroppi vari, con o meno aggiunta di frutta, soprattutto cocco

il limone, in genere è spremuto con aggiunta di pezzi solidi, che sono spesso la rimanenza della spremitura

il miele è ormai dimenticato, ma i romani lo facevano col ghiaccio delle montagne, frutta e miele....

[aurreja]

aurreja abbiamo trovato un alimento su cui non andiamo d'accordo a me la grattachecca non piace perche non mi piacciono gli sciroppi troppo dolci non ho provato quella che dici tu ma ogni volta che ho provato non sono riuscito a finirla

Tanti altri chioschi usano sciroppi eccessivamente smielati, di marche da discount. Dalla Sora Maria trovereai solo il meglio: Pallini, Fabbri e Toschi. La triade dell'eccellenza per preparare una grattachecca da urlo.
Ah comunque, mancano solo 8/10 giorni all'apertura...ormai ci siamo!

[aurreja]

si ma il limone per dire.. è solo limone o c' è pure quello sciroppaccio?

Se vuoi puoi anche chiedere solo succo di limone con pezzi annessi, amarene Fabbri, frutti di bosco e cocco a pezzetti, senza farti aggiungere sciroppo alcuno. Te la prepareranno in qualsiasi maniera vorrai. Anche se una Supermista fossi in te per curiosità l'assaggerei

[siamocosì]

ma la sora maria è quella vicino al mercato dei fiori?

[aurreja]

ma la sora maria è quella vicino al mercato dei fiori?

Si bravo.
Per renderla più semplice anche per chi non c'è mai stato. Venendo da Piazzale Clodio, si prende Via della Giuliana, alla quarta traversa che è Via Buccari si svolta sulla destra, proseguire per 30 metri e ci si ritrova il chiosco davanti in Via Bernardino Telesio.

[ilmauro]

Se vuoi puoi anche chiedere solo succo di limone con pezzi annessi, amarene Fabbri, frutti di bosco e cocco a pezzetti, senza farti aggiungere sciroppo alcuno. Te la prepareranno in qualsiasi maniera vorrai. Anche se una Supermista fossi in te per curiosità l'assaggerei

si si ma non sono molto amante degli sciroppi

[aurreja]

si si ma non sono molto amante degli sciroppi

Capisco, sono gusti
Io invece una tazza di latte freddo e sciroppo di amarena me la berrei in continuazione tutti i giorni

[ilmauro]

Capisco, sono gusti
Io invece una tazza di latte freddo e sciroppo di amarena me la berrei in continuazione tutti i giorni

avoja, pure er sofficino dentro ar caffè metterei

[aurreja]

Riaperto da oggi il chiosco della Sora Maria Domani in giornata mi ci schiero subito, per iniziare con la prima doppietta stagionale di Supermista

[aurreja]

Giorni fa ho fatto un'uscita serale trasteverina con gli amici. Tutti insofferenti tranne me a questa meravigliosa calura estiva (li voglio vedere poi da novembre a marzo quando tornerà a regnare il grigiore e il gelo...) hanno optato per una grattachecca in un chiosco in zona, tanto esageratamente reclamizzato, che non merita minimamente tale fama. Igiene ...mmmhhh, frutta (poca) e adagiata alla bene in meglio, poca pazienza nel miscelare il tutto. Risulteró certamente autarchico e decisamente inflessibile in merito, ma meglio 20 minuti di fila dalla Sora Maria, che ristorarsi altrove con un prodotto scadente, oramai buono solo per soddisfare la curiosità dei turisti stranieri che l'assaggiano per la prima volta.

[aurreja]

Due giorni fa, con una settimana di ritardo rispetto al solito causa meteo incerto, ha finalmente riaperto la Sora Maria. Domani sono di straforo...mi schiero alla grande con una doppia Golosona!

[moro]

Due giorni fa, con una settimana di ritardo rispetto al solito causa meteo incerto, ha finalmente riaperto la Sora Maria. Domani sono di straforo...mi schiero alla grande con una doppia Golosona!

Quando ho visto topic grattachecca+ultimo post di aurreja= ha riaperto la sora maria !!
Oh dicce la giornata di straforo come ai vecchi tempi !!
Comunque li vicino alla sora Maria ci sta il forno Bongi o Bonci non ricordo bene, ci sta bella roba pure la !!

[aurreja]

Quando ho visto topic grattachecca+ultimo post di aurreja= ha riaperto la sora maria !!
Oh dicce la giornata di straforo come ai vecchi tempi !!
Comunque li vicino alla sora Maria ci sta il forno Bongi o Bonci non ricordo bene, ci sta bella roba pure la !!

Per non andare troppo O.T. e dilungarmi eccessivamente, dico solo che dopo tanto tempo sono tornato da Jolì a Centocelle
[spoiler][/spoiler]

[moro]