Qualche giorno fa ho stappato una 2010 di questa Barbera del Monferrato "Perlydia". Un vino che mi ha reso felice, non saprei che altri termini utilizzare. Un vino che mi ha ricordato, per l'ennesima volta, che l'universo del vino è pressochè infinito e che il piacere della scoperta non finisce mai; acquisto fatto in cordata grazie al "solito" Vinix, quasi controvoglia perchè la barbera è un vino che conosco bene (o così pensavo), per il quale ho selezionato nel corso degli anni riferimenti solidi e ben precisi, uscendo dai quali non ho mai trovato appagamento. E invece, ecco qua uno dei vini top che già da ora si candida ad essere uno dei migliori assaggi del 2019. E' completo, complesso, strutturato, bevibile, con quell'acidità asprigna sul finale tipica dei cavalli di razza che ti fanno andar via una polentazza con brasato e spuntature come se niente fosse. Un capolavoro assoluto.
Cantine Valpane
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