AS Roma Forum

AsUsual ha scritto:
si, sopratutto grande rosicata dei laziali nell'apprendere che i nipoti della sora lella sono tutti Romanisti
il laziale (da laziale medio) aveva appeso al muro la classifica dei primi 10 ristoranti per la carbonara a roma... lui decimo e la sora lella gli stava sopra

però...da Danilo la carbonara è eccezionale

laziale fino al midollo, dentro ha varie maglie, vari foto con autografi...conserva anche la poltrona in cui si è seduto cragnotti...

ma è bravo

pisodinosauro ha scritto:
però...da Danilo la carbonara è eccezionale

laziale fino al midollo, dentro ha varie maglie, vari foto con autografi...conserva anche la poltrona in cui si è seduto cragnotti...

ma è bravo

si non dico che non e' bravo ma come la faceva? dentro hanno trovato la cipolla quella sera e poi mi pare ci abbia messo la pancetta e il parmigiano in quella puntata

AsUsual ha scritto:
si non dico che non e' bravo ma come la faceva? dentro hanno trovato la cipolla quella sera e poi mi pare ci abbia messo la pancetta e il parmigiano in quella puntata

ci ho mangiato spesso da lui...e ci ho parlato

allora lui mette le cipolla nella amatriciana...la mamma che è la cuoca spiega che a lei piace perche addolcisce il sugo

sono gusti...la versione originale non è quella...però capisco

sulla carbonara, lui utlizza la pancetta (spesso un fetta croccante) proprio per aumentare la croccantezza del maiale
e amalgama parmigiano e pecorino insieme all'uovo

anche li...de gustibus, non è la ricetta originale

sulla cacio e pepe, amalgama i tonnarelli dentro una forma di pecorino romano, versione dop
mente altri mettono a crudo il pecorino ed amalgamano nel piatto (Felice) oppure mettono solo pecorino a crudo ( Sora Margherita) oppore mantecano direttamente in cucina..

vacci...chiedi di mangiare nella sala sotto...dove non ci sono le maglie dei giocatori laziesi..

poi mi dirai

pisodinosauro ha scritto:

ci ho mangiato spesso da lui...e ci ho parlato

allora lui mette le cipolla nella amatriciana...la mamma che è la cuoca spiega che a lei piace perche addolcisce il sugo

sono gusti...la versione originale non è quella...però capisco

sulla carbonara, lui utlizza la pancetta (spesso un fetta croccante) proprio per aumentare la croccantezza del maiale
e amalgama parmigiano e pecorino insieme all'uovo

anche li...de gustibus, non è la ricetta originale

sulla cacio e pepe, amalgama i tonnarelli dentro una forma di pecorino romano, versione dop
mente altri mettono a crudo il pecorino ed amalgamano nel piatto (Felice) oppure mettono solo pecorino a crudo ( Sora Margherita) oppore mantecano direttamente in cucina..

pero' dai non mi puoi mettere la cipolla nella amatriciana e per la carbonara come diceva quello dello scopettaro (che ci mette 100 uova dentro ) i romani erano pastori di pecore non di mucche, ci vuole il pecorino
cmq era per dire, alla fine sono sicuro che i piatti sono buoni lo stesso, io non ci sono andato e visto che dite che ha le i pigiamo al muro non ci andro'

pisodinosauro ha scritto:

ci ho mangiato spesso da lui...e ci ho parlato

allora lui mette le cipolla nella amatriciana...la mamma che è la cuoca spiega che a lei piace perche addolcisce il sugo

sono gusti...la versione originale non è quella...però capisco

lo dice oggi che è andato in televisione.
il giorno della trasmissione ha fatto una figura barbina.
ha detto che non c'era cipolla
va in cucina e la madre gli dice che la cipolla ce l'ha sempre messa e lui dice "A me quando me lo dite?"
4 persone in sala al primo boccone s'accorgono che c'è la cipolla e tu che sei titolare te lo deve dì tua madre che c'è la cipolla?

ha fatto davvero una figura pessima.

ManoloAsr ha scritto:
quando ci fu la puntata sulla cucina romana invece, i voti alti ci furono eccome..furono i più sinceri

Si ricordo. Grande puntata quella. Nonostante la mamma di uno che metteva la cipolla de mezzo

MarcoDaLatina ha scritto:
Si ricordo. Grande puntata quella. Nonostante la mamma di uno che metteva la cipolla de mezzo

Ah ecco, ne avete già parlato voi. Non avevo letto i messaggi successivi

Maledetto

[youtube][/youtube]

Urla "svegliaaaa" alla gente e mette la cipolla nella gricia

postromantico ha scritto:
lo dice oggi che è andato in televisione.
il giorno della trasmissione ha fatto una figura barbina.
ha detto che non c'era cipolla
va in cucina e la madre gli dice che la cipolla ce l'ha sempre messa e lui dice "A me quando me lo dite?"
4 persone in sala al primo boccone s'accorgono che c'è la cipolla e tu che sei titolare te lo deve dì tua madre che c'è la cipolla?

ha fatto davvero una figura pessima.

ho visto la puntata diverse volte, ma saranno una decina di anni che mangio saltuariamente li

e la carbonara e la cacio e pepe sono molto buone

prescindendo dai discorsi sulla tradizione delle ricette che sono legittimi


della figura barbina fatta in tv me ne frega nulla, essendo anche laziale lui...

Va bene...

Loddr16 ha scritto:4 Ristoranti. Ne discutevamo ieri.

Ho scoperto da poco questo programma, non avendo Sky. Siccome ho scroccato un account Now TV, adesso mi sto facendo una "cultura"

Tra l'altro in uno dei ristoranti ai Caruggi(prima puntata) c'ero già stato.

Borghese poi mi sembra molto simpatico e garbato.

le prime 3 serie le passano a ripetizione sull'8

 

Ce la metto pure io la cipolla, me ce piace. La cipolla sta bene su tutto, come il nero.

La cipolla nella carbonara è un'offesa.

Credo nella amatriciana