AS Roma Forum

ahahah sì sì, parlo della forbice di vini da 10-15 € in enoteca, che è quella che uso maggiormente

Ieri ho bevuto questo.
Non è la prima volta che lo assaggio, ma è sempre un piacere.
Ho anche il bianco che a breve aprirò. Un'ottima cantina. Poi ad ogni natale/pasqua ce ne regalano qualche bottiglia, quindi ancor più buono

AmoLaMaglia ha scritto: ↑

lunedì 31 gennaio 2022, 10:30

ieri ho bevuto a pranzo un bianco che andava giù come niente
Terre di chieti chardonnay della cantina Tollo
ahò sarà stato che era fresco
saranno stati gli spaghettoni alici olive e pecorino
ma da tanto non bevevo un bianco che ti faceva venir
voglia di un altro bicchiere così rapidamente

così stamattina cercavo dove comprare un 6 bottiglie
solo che mi propongono varie annate e ieri non ho fatto una foto
quindi chiedo a chi è più esperto di me se
c'è così tanta differenza tra le varie vendemmie per lo chardonnay?

io ci casco sempre: provo un vino che mi piace al ristorante, lo compro per casa e il sapore è sempre diverso. Boh
A volte anche con lo stesso preso al supermercato in due volte diverse. Tipo un gewurtztraminer trovato alla Coop che la prima volta mi era piaciuto tantissimo e la seconda mi è sembrato un vino normalissimo.

io il vino lo faccio da solo ogni anno, bianco però, con l'uva di frascati

qixand ha scritto: ↑

lunedì 31 gennaio 2022, 13:05

io ci casco sempre: provo un vino che mi piace al ristorante, lo compro per casa e il sapore è sempre diverso. Boh
A volte anche con lo stesso preso al supermercato in due volte diverse. Tipo un gewurtztraminer trovato alla Coop che la prima volta mi era piaciuto tantissimo e la seconda mi è sembrato un vino normalissimo.

la cxantina produtttori di bolzano è una cooperativa di 220 soci. devi prendere quello proprio identico al precedente se vuoi lo stesso gusto. non solo cambia di anno in anno ma soprattutto di podere in podere. può essere che quell'anno a st. magdalener ha piovuto meno che a ortisei o ha preso più vento. con le cantine cooperative è sempre così

siamocosì ha scritto: ↑

lunedì 31 gennaio 2022, 13:43

la cxantina produtttori di bolzano è una cooperativa di 220 soci. devi prendere quello proprio identico al precedente se vuoi lo stesso gusto. non solo cambia di anno in anno ma soprattutto di podere in podere. può essere che quell'anno a st. magdalener ha piovuto meno che a ortisei o ha preso più vento. con le cantine cooperative è sempre così

Ok, buono a sapersi.
L'ho preso nella stessa coop a distanza di pochi giorni e pensavo fosse la stessa partita.
Ma considera pure che dopo 3/4 giorni era in offerta (che poi, 9 euro invece di 10...) magari era un'altra partita.

si tratta di uva quindi sto in topic ma com'è l'uva bianca è così buona, gustosa etc mentre la rossa è al limite dell'immangiabile?

Però per quanto riguarda il vino meglio il rosso

Jean Louis Scipione ha scritto: ↑

lunedì 31 gennaio 2022, 14:13

si tratta di uva quindi sto in topic ma com'è l'uva bianca è così buona, gustosa etc mentre la rossa è al limite dell'immangiabile?

Però per quanto riguarda il vino meglio il rosso

l'uva rossa anche è buona dipende dalla tipologia, qui quando noi l'andiamo a selezionare ed a raccogliere dalle vigne di Frascati, quella poca Rossa che c'è è intoccabile purtroppo mortacci loro non ce la fanno mai prendere al netto di un assaggio personale

Assaggiato in un Agriturismo ad Arpino(FR), mi era piaciuto, così sono andato alla casa vinicola che si trova ad Alvito, vicino Cassino. È un rosso dal sapore leggero (ricorda vagamente il Primitivo di Manduria, anche se è più delicato) e va messo al fresco prima di gustarlo, sempre che non abbiate una cantina adatta allo scopo. Come costi, siamo sui 12-15 € a bottiglia, ma se prendete qualche cassa direttamente dal produttore, ve lo mette poco meno di 7 euro. Potete trovarlo in qualche enoteca locale, a non meno di 8 euro (rimanenze)

Ps.: Unica pecca, non è facile da trovare

Deneb Cabarnet di Atina Doc (Tenuta Petra Potens)

mai provato

siamocosì ha scritto: ↑

sabato 27 agosto 2022, 12:26

mai provato

Si, purtroppo non è facile da trovare, la casa vinicola che lo produce non è molto grande e credo vogliano puntare più sulla qualità. Il vino che vi ho indicato è quello base, poi saliamo di prezzo, fino ad arrivare ai 45 euro del Cabernet affinato in anfora (parlo dei rossi non invecchiati, ovviamente)

siamocosì ha scritto: ↑

lunedì 31 gennaio 2022, 13:43

la cxantina produtttori di bolzano è una cooperativa di 220 soci. devi prendere quello proprio identico al precedente se vuoi lo stesso gusto. non solo cambia di anno in anno ma soprattutto di podere in podere. può essere che quell'anno a st. magdalener ha piovuto meno che a ortisei o ha preso più vento. con le cantine cooperative è sempre così

Oltre a quello, il vino nella grande distribuzione puo' riservare sorprese dovute a conservazione incauta. E' il motivo per cui ho imparato a diffidare dei vini in offerta nei supermercati, ho preso certi rossi che erano stati chiaramente cotti al sole. E se me ne accorgo io, erano proprio rovinati.

Ieri sera bevuto DAIDAI - 2020 Lazio Viogner Igp (Orange) cantina Doganieri Miyazaki , veramente un ottimo Orange.
Consigliatissimo.

bibiroma ha scritto: ↑

domenica 28 agosto 2022, 14:36

Ieri sera bevuto DAIDAI - 2020 Lazio Viogner Igp (Orange) cantina Doganieri Miyazaki , veramente un ottimo Orange.
Consigliatissimo.

C'è qualche altro riferimento col Giappone, oltre al nome della casa vinicola??

Uno dei due proprietari della cantina è giapponese, il nome del vino è in onore di un tipo di arancia che si coltiva nel Giappone e l'etichetta ricorda lo stile orientale. Altro non so, però è veramente un vino interessante.